|
|
Bruine Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr.gedroogde bruine bonen
200gr. mager spek
3 grote uien
3 eetlepels bloem
1 theelepel scherpe paprikapoeder
3 eetlepels gehakte peterselie
1 eetlepel gehakte bieslook
Voorbereiding:
De bonen goed spoelen.
Laat de bruine bonen 8 uur weken
Bereidingswijze:
De bruine bonen 50 minuten koken samen met een laurierblad.
laat de bonen uitlekken en opdrogen.
snij de uien in dunne ringen.
Doe bloem en paprikapoeder in een plastic zak
en doe er de uiringen erbij.
Schud de zak tot de ringen bedekt zijn met bloem/paprika.
Bak de spekjes uitbakken tot ze goudbruin zijn.Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Doe de bonen in het spekvet en doe er wat peper over heen en laat de bonen door en door heet worden.
Frituur of bak de uiringen inongeveer 1 a 2 minuten totdat de ringen knapperig zijn.
scep vlak voor het opdienen de spekjes en de tuinkruiden er door.
|
|
|